酒都宜宾：大江奔流 名人名酒名篇竞风流

每一座城市，都有自己独特的气质。

长江首城、中国酒都宜宾，酒便是这座历史文化名城极为鲜明的城市气质。

千百年来，水拍云崖的金沙江带着青藏高原古朴原生态的文明，碧波荡漾的岷江携天府之富饶、古蜀文明之灿烂，两江在宜宾中心城区交汇，汇成中华民族的母亲河长江。

集三江之灵气，取五谷之精华，宜宾自古以来就好酒荟萃，也吸引无数文人墨客驻足流连，并创作出大量有关酒的诗文。

在唐代，戎州（宜宾）官坊用四种粮食酿制了一种“春酒”。公元765年五月，安史之乱已平，杜甫举家离开成都沿岷江南下，六月经戎州时，时任戎州长官杨史君在东楼设宴招待他。杜甫对宴席上的“春酒”十分喜欢，不禁赋诗《宴戎州杨使君东楼》：“胜绝惊身老，情忘发兴奇；座从歌妓密，乐任主人为。重碧拈春酒，轻红擘荔枝；楼高欲愁思，横笛未休吹。”因杜甫东楼诗，这种“春酒”改名为“重碧酒”，为当时的“郡酿”。

宜宾东楼

始建于唐代的宜宾东楼，也因杜甫的诗作而声名大噪。东楼历朝多次重建，直至民国时，尚存根据诗题取名的“杨使楼”（时人按其谐音俗称“杨泗楼”），其原址街名沿袭至今仍叫“东楼街”，遗憾的是“杨使楼”于1949年春毁于火灾。2018年，宜宾建城2200年之际，为适应城市拓展与提高视觉美的需要，迁建东楼于宜宾主城区东面的大溪口，成为市民游客的打卡地。

宋代的“姚子雪曲”也是宜宾的名酒，其酿酒用水取自当时戎州的地下良泉“安乐泉”，水源上佳。北宋文学家黄庭坚是最早宣传“姚子雪曲”的名人。他任涪州别驾，谪居戎州时，寄情于戎州山水诗酒，在旧州坝的涪溪、锁江亭、安乐泉，岷江边的会诗沟、牛口坝，金沙江南岸的金鱼井、打鱼村等地留下了足迹，创作了53首诗、18首词、11篇文赋包括《苦笋赋》《煎茶赋》《对青竹赋》《安乐泉颂》等脍炙人口的佳作。他也曾遍尝戎州佳酿，创作了17篇论酒的诗文，其中最为后世推崇的是《安乐泉颂》和《荔枝绿颂》。在《安乐泉颂》一诗中，黄庭坚赞美姚子雪曲“杯色增玉，白云生谷，清而不薄，厚而不浊，甘而不哕，辛而不螫”，高度浓缩了古人对宜宾美酒的审美感受，也为后人研究宜宾上海白酒的发展史留下了珍贵资料。

流杯池

黄庭坚当时戎州城东面的催科山（今名）下发现了一处巨石裂成的天然峡谷，对此地极其钟爱，便仿照东晋书法家王羲之兰亭集会“流觞曲水”的意境，修建了流水绕八个石座的“流杯池”，成为今天流杯池公园的核心景点。

如今，流杯池景点保存基本完整的石刻题记有98幅。其较为珍贵的石刻有四：一是楷书“南极老人无量寿佛”八字，据嘉庆《宜宾县志·金石》记载为黄庭坚真迹；二是位于谷南壁东部的明代状元杨升庵行书“胜概”二字，气势奔放，雄浑挺拔；三是位于北壁上明嘉靖年间叙州府同知王尚用题写的“流觞曲水”四字；四是清光绪三十年(1904)刻于谷北壁中部的段天赐书写的宋朝邵康节的《醒世要言》诗。此外，近现代的刘光第、张大千、黄宾虹等人的字迹也刻在其石壁上。

“锁江”石刻

公元1175年，南宋文学家范成大出任四川制置使、知成都府。1177年，他自四川制置使召还，五月由成都万里桥起程，沿岷江而下，经叙州（宜宾古称）入长江。七月七日，范成大至叙州后，舟泊岷江锁江亭下，登岸游览，有感而发，写下《七夕至叙州登锁江亭，山谷谪居时屡登此亭有诗四篇，敬用其韵》：“水口故城丘垄平，新亭乃有緪铁横。归艎击汰若飞渡，一雨彻明秋涨生。东楼锁江两重客，笔墨当代俱诗鸣。我来但醉春碧酒，星桥脉脉向三更。”

范成大为这首诗的标题作了注释——“山谷谪居时屡登此亭有诗四篇，敬用其韵”，大意为：站在锁江亭上，缅怀黄庭坚（自号“山谷道人”），写诗也是押的黄庭坚当年诗作中的韵。同时，他还在“我来但醉春碧酒”诗句下作了注释：“郡酿旧有‘重碧’，取杜子美《东楼》诗‘重碧拈春酒’之句。余更其名‘春碧’语意更胜。”大意为：过去叙州有郡酿“重碧酒”，酒的名字来自于杜甫的《东楼》诗中的‘重碧拈春酒’这句。只是，我觉得“重碧酒”改叫“春碧”更加贴切有意境!

杜甫、黄庭坚、范成诗中的“重碧”“姚子雪曲”“春碧”，经过宜宾一代代酿酒匠人的传承与创新，最终演变成了今天酒都宜宾的璀璨名片——“大国浓香”五粮液。（酒视界｜出品）